Descrição do Item
O contrafilé é um corte de carne bovina muito popular, conhecido por sua suculência e sabor. Também é chamado de filé de lombo ou filé do lombo, dependendo da região. Ele é retirado da parte traseira do boi, ao longo da coluna vertebral, e é caracterizado pela presença de uma pequena quantidade de gordura marmorizada, que contribui para o seu sabor e textura. O contrafilé é frequentemente utilizado para grelhados, churrascos e outros pratos que beneficiam de sua suculência e sabor intensos.
Informação nutricional
| Item | Valor | V.D. |
|---|---|---|
| Valor calórico | 133,99 kcal | 5% |
| Carboidratos | 0,55 g | 0% |
| Proteínas | 21,63 g | 43% |
| Gorduras totais | 5,03 g | 0% |
| Gorduras saturadas | 1,60 g | 6% |
| Colesterol | 42,59 mg | 14% |
| Fibras | 0 g | 0% |
| Cálcio | 11,62 mg | 1% |
| Ferro | 1,66 mg | 12% |
| Sódio | 82,97 mg | 3% |
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