Ingredientes (8 porções)
- 1 kg de bife coxão duro, coxão mole ou alcatra
1 pimentão cortado em tiras
2 cenouras em tiras- 1 batata em tiras
- 100 g de lombo defumado ou bacon em tiras
2 dente de alho
1 cebola picada
Sal 
1 colher de chá de colorau
3 colheres de azeite
3 colheres de sopa de molho inglês- ½ pimentão cortado em 4 partes
- 1 litro de água fervida com 1 caldo de carne
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Para enrolar os bifes, estique-os em uma tábua, coloque um pedaço de lombo defumado ou bacon, cenoura, pimentão, batata e pedacinhos de cebola.
- Enrole e prenda com palitos de dente.
- Coloque o azeite em uma panela de pressão.
- Adicione o alho e a cebola refogue um pouco, e em seguida coloque os bifes enrolados, regue com o molho inglês, adicione o pimentão, o colorau, sal a gosto e coloque a água quente até cobrir (se precisar adicionar mais água).
- eche a panela de pressão e quando começar a apitar abaixe o fogo e conte 30 minutos.
- Está pronto para servir.