O cupim é um tipo de corte de carne bovina. Está localizado na parte dianteira do animal, mais precisamente atrás do pescoço de bovinos das raças zebuínas e seus cruzamentos, e representa 3,29% do dianteiro. É uma carne macia entremeada de gordura
Informações Nutricionais
| Valor calórico | 297,76 kcal | 12% |
| Carboidratos | 1,72 g | 0% |
| Proteínas | 17,55 g | 35% |
| Gorduras totais | 24,52 g | 31% |
| Gorduras saturadas | 6,42 g | 26% |
| Colesterol | 71,23 mg | 24% |
| Fibras | 0 g | 0% |
| Cálcio | 7,60 mg | 1% |
| Ferro | 0,63 mg | 5% |
| Sódio | 63,20 mg | 3% |
