A fraldinha bovina, também conhecida como bife de fraldinha ou fraldinha de boi, é um corte de carne bastante popular e saboroso. Este corte é retirado da parte traseira do boi, na região da barriga, próxima à parte inferior do abdômen.
A fraldinha é reconhecida por sua textura macia e suculenta, além de possuir uma boa quantidade de gordura intramuscular, o que contribui para o seu sabor característico. Geralmente, possui uma fibra longa e uniforme, o que a torna ideal para grelhar, assar na churrasqueira ou preparar na frigideira.
Devido à sua versatilidade e sabor marcante, a fraldinha é frequentemente utilizada em churrascos e grelhados, sendo apreciada por muitos amantes de carne. Além disso, pode ser marinada com diferentes temperos e especiarias para realçar seu sabor antes do cozimento.
Por ser um corte relativamente magro e saboroso, a fraldinha é uma escolha popular para diversas receitas, desde pratos simples do dia a dia até preparações mais elaboradas para ocasiões especiais.
