A Hawthorn fruit tem sido usada na medicina tradicional há séculos, especialmente nas tradições fitoterápicas chinesas e europeias. Acredita-se que traz vários benefícios à saúde, especialmente ao coração e ao sistema circulatório. As bagas de Hawthorn fruit são ricas em antioxidantes, principalmente flavonóides, compostos que podem ajudar a apoiar a saúde cardiovascular, melhorando o fluxo sanguíneo e reduzindo a inflamação. Além de suas potenciais propriedades medicinais, o fruto do espinheiro também é utilizado em aplicações culinárias. Embora as bagas sejam ácidas e ligeiramente azedas quando comidas cruas, elas podem ser usadas para fazer compotas, geleias, xaropes e chás de ervas. Em algumas culturas, as bagas de espinheiro também são usadas como aromatizante para bebidas alcoólicas como vinho e licores. No geral, o espinheiro é um ingrediente versátil com usos culinários e potenciais medicinais, valorizado por seu sabor único e potenciais benefícios à saúde.
