A mortadela é um embutido tradicionalmente italiano, amplamente consumido em diversas partes do mundo. Ela é feita principalmente a partir de carne suína, a mortadela é especialmente popular e é frequentemente consumida em sanduíches, lanches ou como parte de pratos diversos. É comum encontrá-la em fatias grossas ou finas, sendo um item comum em padarias, mercados e supermercados. Além disso, a mortadela é frequentemente usada como ingrediente em pizzas, saladas e outros pratos da culinária brasileira.